Германская классика Нежные берлинеры с повидлом
Традиционные немецкие пончики без дырочки, наполненные ягодным повидлом и обильно посыпанные сахарной пудрой. Тесто получается невероятно мягким и воздушным.
2 часа 
8 ингредиентов 
Пончики
Привет всем! Это сайт на котором я поделюсь с Вами всем, что я знаю о пончиках, а также мнением о том, где поесть самое вкусные пончики!!!
Виды пончиков
Московские пончики
Легендарные «малыши» с пылу с жару. Это маленькие, пышные шарики с дырочкой, жаренные во фритюре. Главный секрет — их готовят в огромном количестве топленого масла, отчего тесто получается удивительно пористым и хрустящим. Классика советского общепита: щедрая сахарная пудра сверху и нежный ванильный аромат внутри. Самый правильный способ попробовать — держа стаканчик с горячим молоком или какао.
Легендарные «малыши» с пылу с жару. Это маленькие, пышные шарики с дырочкой, жаренные во фритюре. Главный секрет — их готовят в огромном количестве топленого масла, отчего тесто получается удивительно пористым и хрустящим. Классика советского общепита: щедрая сахарная пудра сверху и нежный ванильный аромат внутри. Самый правильный способ попробовать — держа стаканчик с горячим молоком или какао.
Донаты
Американская звезда пончикового мира. Это не просто пышка, а целая архитектура: воздушное кольцо или шарик с начинкой внутри. Главное отличие от собратьев — глазурь. Блестящая, сладкая, похожая на цветное стекло. Классика — прозрачная сахарная или шоколадная крошка. Откусываешь — и натыкаешься на взбитый крем, джем или карамель. Идеальный донат едят двумя руками, запивая крепким кофе, не заботясь о калориях.
Американская звезда пончикового мира. Это не просто пышка, а целая архитектура: воздушное кольцо или шарик с начинкой внутри. Главное отличие от собратьев — глазурь. Блестящая, сладкая, похожая на цветное стекло. Классика — прозрачная сахарная или шоколадная крошка. Откусываешь — и натыкаешься на взбитый крем, джем или карамель. Идеальный донат едят двумя руками, запивая крепким кофе, не заботясь о калориях.
Кронат
Гибрид, взорвавший Нью-Йорк. Половина круассана (слоистая, масляная текстура), половина доната (форма кольца и обжарка во фритюре). Результат: хрустящие, как у выпечки, чешуйки снаружи и нежный, тягучий мякиш внутри. Кронат никогда не бывает пустым — его наполняют лимонным курдом, крем-брюле или сезонными муссами. Глазируют дважды. Есть свежим в течение пары часов после готовки, иначе магия исчезает.
Гибрид, взорвавший Нью-Йорк. Половина круассана (слоистая, масляная текстура), половина доната (форма кольца и обжарка во фритюре). Результат: хрустящие, как у выпечки, чешуйки снаружи и нежный, тягучий мякиш внутри. Кронат никогда не бывает пустым — его наполняют лимонным курдом, крем-брюле или сезонными муссами. Глазируют дважды. Есть свежим в течение пары часов после готовки, иначе магия исчезает.
Берлинер
Немецкий классик, он же «Berliner Pfannkuchen». В отличие от нахального доната, он скромняга — без дырки, цельный шар, обжаренный до золотистого блеска. Секрет внутри: классическая начинка из густого малинового или шиповникового варенья. Плюх! — и по губам приятный кисло-сладкий взрыв. Сверху густая сахарная пудра, а не глазурь. Главный подвох: на масленичный карнавал в Германии в берлинер прячут монетку или горчицу — кому повезёт. Едят, обильно запивая капучино или горячим шоколадом.
Немецкий классик, он же «Berliner Pfannkuchen». В отличие от нахального доната, он скромняга — без дырки, цельный шар, обжаренный до золотистого блеска. Секрет внутри: классическая начинка из густого малинового или шиповникового варенья. Плюх! — и по губам приятный кисло-сладкий взрыв. Сверху густая сахарная пудра, а не глазурь. Главный подвох: на масленичный карнавал в Германии в берлинер прячут монетку или горчицу — кому повезёт. Едят, обильно запивая капучино или горячим шоколадом.
Вологодский гид
Где поесть пончики в Вологде
Подборка лучших мест города, где можно отведать свежих, хрустящих и сладких пончиков с разными начинками и глазурью.
Кафе
Розовый Заяц
Уютное кафе на центре города с авторскими пончиками на закваске. Предлагаем классические глазированные и с необычными начинками: карамель, мармелад, ягодные конфи.
Пр. Ленина, 14 
Пончики + кофе 
Пекарня
Сладкое Место
Семейная пекарня на севере города, где каждый день пекут свежие пончики. Есть варианты с традиционным американским глазировом и местные рецепты.
ул. Гагарина, 22 Свежая выпечка 
Десертная
Десертная Лавка
Специализированное место для сладкоежек. Большая выбор пончиков с разными топпингами, начинками и покрытия. Работают с 8 до 22 часов.
ул. Октябрьская, 5 Разные начинки Рецепты настоящих пончиков
От классических берлинеров до московских глазированных пончиков и американских донатов. Выбирайте свой идеальный рецепт!
Германская классика 2 часа 8 ингредиентов 
Московский стиль Московские глазированные пончики
Хрустящие, как у нас в детстве! Ровные круглые пончики с толстой сахарной глазурью. Идеальная толщина теста и ровная обжарка — гарантия настоящего вкуса.
1.5 часа 10 ингредиентов Американский стиль Классические американские донаты
Легендарные пончики с дырочкой в центре! Воздушное дрожжевое тесто, хрустящая корочка и бесконечная палитра вкусов — от шоколада до клубничной глазури.
3 часа 12 ингредиентов Фотогалерея
© Все права защищены создателем.
e.tsent@yandex.ru
e.tsent@yandex.ru
